《運城日報》發表“奇緣清”牌蘋果發展記實
編輯：2024-11-06 16:34:56
本社11日訊：2月10日，《運城日報》 第8版（新農村版）頭條發表了記者陳永年、通訊員王天源《艱難的“走高端”》一文，文章見證了臨猗縣河清蘋果種植專業合作社“奇緣清”牌高鈣富硒有機蘋果的發展歷程，并隨本文刊發暑名陳永年的評論文章《新時代需要新創業》。非常感謝資深記者、編輯陳永年、耄耋老人王天源通訊員及運城日報社對本合作社“奇緣清”牌高端功能蘋果發展現狀的高度關注！兩篇文章分別如下：
艱難的“走高端”
——以臨猗果農王光明的功能蘋果探索為例
本報記者 陳永年 本報通訊員 王天源
在新的市場環境和消費需求下，運城果業面臨巨大挑戰，提檔升級成為產業發展的剛需。在這波新的發展潮流中，生產高端蘋果，占領高端市場，從向數量要效益逐漸轉到向質量要效益，運城果農中站出了不少探索者，其中就有臨猗縣河清蘋果合作社的王光明。
梳理他5年多來的探索、掙扎、教訓以及收獲，可能會給我們以后的道路，提供有益的參考和路標。
啟 動
王光明是個老資格的果農，種管果樹已有30年，在當地也是一個小有名氣的土專家。
在種植蘋果中，他越來越清醒地發現，在市場經濟下，果農們越來越多地依靠化學肥料、化學農藥、******農資做支撐，以求高產，希望通過產量來抵御價格變動維持總收益，卻帶來了環境污染、土壤板結等一系列不良影響。更嚴重的是，這種環境不友好的生產方式依然是不可持續的，當全國蘋果種植布局發生改變，市場供求關系產生逆轉之時，果農的蘋果時不時就會出現程度不同的滯銷。
原因在哪兒？王光明思考到***后，將這個問題的答案總結為3個字：同質化。
“主要還是我們的蘋果同全國的蘋果大同小異，同質化嚴重，甚至在某些指標上還不如其他一些優生產區，我們只能另辟蹊徑。”王光明說。
王光明的“蹊徑”就是“走高端”。
2014年秋，王光明啟動了“奇緣清”牌高鈣富硒有機蘋果的生產項目。他帶著女婿高河清，聯合山西昌農生物科技有限公司，投資數萬元組織生態農業、有機蘋果生產宣傳，在孫吉、北辛兩個鄉鎮的25個村以不同形式巡回講課3次，在推廣有機肥的同時，也使有機農業的觀念得到一定程度的普及。
2015年9月，為更好發展有機蘋果，王光明注冊了“臨猗縣河清蘋果種植專業合作社”，他擔任技術總監和總經理。當年，王光明、高河清與合作社果農孫正來實驗生產的21畝高鈣富硒有機蘋果獲得成功，一斤比普通蘋果的售價高出了一大半。
當年年底，他們還在******工商總局申請注冊商標“奇緣清”，同時建立了合作社網站，設計確定了合作社及產品的Logo，制作了合作社產品的二維碼標簽，使“奇緣清”牌蘋果有了自己的“身份證”。
5年來，王光明頻繁外出參加各種有關蘋果推廣的活動，“有機農業發展論壇”、“有機農業與富硒產業發展論壇”、“一帶一路”生態農業與食品******論壇、中國國際富硒產業博覽會……慢慢的，王光明的有機蘋果名氣越來越大。
目前，合作社正積極響應市、縣政府果園改造提升的號召，動員、組織合作社果農在今年首先打造60畝的高標準示范基地，為合作社今后的標準化、高質量發展奠定良好基礎。
探 索
高端之路，是條少有人走的路，王光明自然走得很艱難。
5年來，他傾其所有投資百萬余元，帶領合作社果農在生產流程中實驗了生物源農藥、植物源農藥、純中藥、礦物源農藥、生物鈣葉面肥、有機硒葉面肥、太陽能殺蟲燈、粘蟲板、生物有機肥等十幾種高新技術，堅持生產流程的詳細記錄，取得寶貴經驗，初步制定了生產流程和各項技術標準。
在實驗中，王光明需要投巨資一次次更換、調配不同的生物農藥，以解決生產過程遇到的各種問題，但意外總是不期而遇。
2016年8月，有機認證高級檢查員來合作社考察、檢查時，正值合作社嘎啦蘋果收獲季，蘋果品質、果面都很好，結合蘋果有害物質殘留檢測、水土檢測等，王光明順利通過了有機轉換認證并獲得有機轉換認證證書。可是到了9月份，果園中卻出現了蘋果樹大面積落葉現象，大部分果面有黑點，后來他只能暫時停止大面積推廣實驗。如今，雖然原因已經找到了，但還有一個接一個的新困難等著他克服。
不使用化學農資，但新型農資以及新的生產技術需要不斷的研發；要研發推出富鋅、富碘等有機蘋果新產品，以豐富品牌內涵，滿足不同人群的需求，不斷提高品牌競爭力；高鈣富硒有機蘋果生產資金投入在有機轉換期間是普通蘋果投資的3倍左右，在特定時段果農面臨著較大的資金壓力；作為生產端，合作社在銷售端天然處于弱勢，如何尋求強有力的銷售渠道，是問題的關鍵……
這些問題，不是王光明一個人的問題，但王光明想走出一條“高端”蘋果路，這些障礙他必須克服。
希 望
雖然高端之路很艱難，但王光明依然充滿著希望。
這個希望首先來源于逐步升級的市場需求，如今市場上普通蘋果供應越來越充足，但人們更需要的******、健康蘋果卻供應不足。有機蘋果口感純正，酸甜適中，還對人的健康有益，有著一定的市場需求。目前他的有機蘋果在市場上的批發價為6元—8元/斤，比普通蘋果一兩元錢的價格要好得多。
其次，當地政府的重視也讓王光明有了更大的干勁。
當地主要領導深入到他的示范園進行調研，他的蘋果被寫入當地的政府工作報告，他的高鈣富硒有機蘋果生產項目已經列入當地的發展規劃，當地的農委、農經、果業、農機等涉農部門也給予了高度關注。
王光明越干越有信心，對未來有了新的規劃。“我們的遠期規劃是建立上游產業鏈，生產生物藥、生物有機肥，降低基地生產成本；建立下游產業鏈，生產高鈣富硒有機蘋果汁、果醬或者果干，提高產業收益率。我們還將在合作社內部實現生產流程、生產標準、技術創新、品牌標識、品牌文化、宣傳銷售的‘六統一’，希望能為運城蘋果的提檔升級闖出一條新路來！”王光明說。
新時代需要新創業
陳永年
“我們并沒有做錯什么，但不知為什么，我們卻輸了！”這是昔日的“手機霸主”諾基亞倒下時***真實也***無奈的哀嘆。
沒有辦法，你在功能手機上再如何呼風喚雨，可如今的賽道變成了智能手機，不但毫無優勢，甚至在一定意義上講，原來引以為自豪的優勢正是如今無法擺脫的負擔。
同理，正如中國極為發達的農業文明，將以農業為根基的社會治理體系發展到了極限。但面對工商業文明這一新賽道，我們付出了巨大的代價，才在這個新環境中獲得一定的安身立命的本錢，從長遠來看，這樣一個適應與轉型的過程依然還在進行。
環境變了，我們在特定環境中的所有行事辦法和規則，都要跟著變化。否則，那就是緣木求魚，就是唐吉訶德。
有人曾經總結，出生在上世紀四五十年代的那一代人，創業成功靠的是三樣東西：******，膽大；第二，勤奮；第三，好運氣。因為那個時候正處于巨大的改革紅利期，市場經濟中可謂到處都是機會，到處都是黃金。
如今，市場環境變了，中國也變了。如今的創業，越來越要依靠專業，這意味著如今的創業門檻越來越高，靠著一身膽量成功的可能性越來越低，更大概率的結果是被“風車”打得遍體鱗傷。
社會尊重每一個不甘于平庸，不愿意接受現有秩序的創業者或先行者，但不得不說，這個******對創業者“技術含量”的要求越來越高了。
如果再提前三四十年，依王光明的個性和毅力，創業成功是個大概率的事件。但在如今，他面臨的各種困難，卻在告訴他，也在告訴更多的人，如何適應新時代新創業的新要求。
創業的專業性要求越來越高，要求我們的創業者在項目中要投入得越來越多。比如有機蘋果，如何達到各項指標的要求，如何讓這種指標以可視化的方式讓更多的人理解，如何在市場與需求之間實現成本與投入的平衡……這其中包括著新的農資研發、新的技術規程、新的管理標準等等，這些盡管都是生產端的范圍，但也不是僅靠一個合作社或者一個果農個體能夠完成的。這就必須要走出去，要和外界聯合，實現優勢資源之間的鏈接，在高新技術領域我們講“產學研”，其實在這個知識經濟的時代，任何一個產業，哪怕是土里刨金的農業，也離不開“產學研”的保障。在現在這個社會，沒有人能獨立造出哪怕是一支鉛筆，同樣，也沒有人可以獨立生產出一枚有機蘋果。
這還只是生產端，看上去是果農們占有優勢的戰場，如果論及商業營銷，那就更需要專業人士甚至是企業來完成了。
總之，如今創業要成功，膽大讓位于以專業知識賦能的細心；勤奮，早成了創業的基本要求；至于好運氣，沒有對政策走向的科學判斷，沒有對多種資源的優化組合，沒有對產業鏈條的科學布局，那也只能是“別人家的孩子”。
祝王光明們好運！ 
?
聯系我們
臨猗縣河清蘋果種植專業合作社
蘋果基地生產負責人：
高河清 18735964971
質量監督電話：
王光明 15835932391
版權所有：臨猗縣河清蘋果種植專業合作社 備案號：晉ICP備16000437號-1
